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羽根つき餃子
040904_2208~01.jpg昨日、スーパーで生餃子を見つけたので試しに買ってみました。
今晩はへーが飲み会のため、不在なのであやこひとりのごはん。
酒でも飲みながらテキトーに食べるかー、と餃子を焼くことに。
サクッと良いカンジの羽根ができました。
あやこはこれに辛子醤油をつけて食べます。

羽根の作り方(例によって目分量です)
温めたフライパンに油をひき、餃子をならべる
片栗粉(小さじ2)に水100ccを加えよく混ぜる
(↑片栗粉:小麦粉=1:1でも良いかも)
フライパンに水溶き片栗粉を入れ、ふたをして蒸し煮にする
5分ほど経って水分がある程度蒸発していたらふたをとって周りの水分をさらにとばし、ゴマ油を適量まわし入れる
片栗粉がキツネ色になるまで中火くらいで加熱する
| いい加減レシピ | 22:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
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